http://eatbox2.seesaa.net/ ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 弁当レシピを簡単に作れる様に副惣菜系を中心に掲載 ERROR: NOT PERMITED METHOD: nickname no http://eatbox2.seesaa.net/article/33230931.html ほうれん草入り卵焼き材料卵 ２個ほうれん草 ３株サラダ油 適量塩 少々酒 小さじ１醤油 小さじ１作り方１ ほうれん草は茹でて根元を切り半分に切っておく。２ 卵を溶きほぐし、酒、塩、醤油を混ぜておく。３ 角フライパンを充分熱したらサラダ油を入れ油を馴染ませる。４ ２を1/3程流し入れフライパン全体に周るようにする。５ ほうれん草をフライパンの向こう側へ入れてから、手前に折りたたむように巻上げてくる。６ フライパンの向こう側に油を引き、２の残り半分をフライ... Sat, 02 Feb 2008 22:15:47 +0900 ■卵料理レシピ ごんた http://eatbox2.seesaa.net/article/33230720.html じゃがいもオムレツ材料卵 ２個ベーコン ２枚バター 大さじ１赤ピーマン 1/4個緑ピーマン 1/4個じゃがいも １個塩 少々コショウ 少々作り方１ じゃがいもは千切りしてから水洗いしておく。２ 赤と緑ピーマン及びベーコンはみじん切りにする。３ 卵を溶きほぐし、塩とコショウで味付けし２の材料を加えて混ぜ合わせる。４ フライパンを熱し、バターを入れて溶かし、そこに３の材料を流し入れてフライパン全体に行き渡るようにしたなら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。５ 表面が乾いたら裏返し... Sat, 02 Feb 2008 22:15:47 +0900 ■卵料理レシピ ごんた http://eatbox2.seesaa.net/article/33230606.html チーズ炒り卵材料卵 １個チーズ 大さじ２（カッテージチーズなど）バター 大さじ１コショウ 少々塩 少々作り方１ 卵を溶きほぐしてコショウと塩で調味する。２ フライパンを熱しバター入れ溶けたら卵を流し入れかき混ぜながらい炒り卵を作る。３ 火が通ったらチーズを加えてさっと混ぜ合わせて出来上がり。メモチーズ炒卵は、彩りを考えると緑と赤色が有ると見て目がよくなるでしょう。冷蔵庫などを調べて貝割れ菜や香菜系のものを載せると食欲も沸くでしょう。後書き塩味を薄くする工夫としては、材料に塩を少し混ぜて残りは、出来上がってから上からぱらぱらかけると良いでしょう。食べた時に舌に塩味が感じれば良いので塩分が少なくてすみます。料理での味付けは、味見の時に少し薄いかなって思う程度がよいですね。ちょうど良い塩味だと出来上がりでは、しょっぱく感じるでしょう。弁当レシピ簡単副惣菜-△TOP Sat, 02 Feb 2008 22:15:47 +0900 ■弁当レシピ副惣菜 ごんた http://eatbox2.seesaa.net/article/33230494.html ココット材料卵 １個ウインナーソーセージ １本ミックスベジタブル 大さじ １塩 少々コショウ 少々作り方１ ウインナーを薄切りにする。２ アルミケースにウインナーとミックスベジタブルを入れて卵を割り入れる。３ ２にコショウと塩をする。４ 温めたオーブンに入れて約５分で出来上がり。メモココットはアルミケースに材料を入れるだけですね。後はオーブンで焼き上げる。簡単な料理の部類です。栄養バランスとしては、グリーン系の野菜も欲しいので弁当に詰め合わせるときにバランスを考えて弁当レシピの詰め合わせを考えてください。後書き出来上がりの見た目は、シッカリと料理されていますが、５、６分でできてしまう簡単料理の弁当レシピですね。卵が半熟になれば成功です。生過ぎても弁当には不向きだし焼きすぎては卵がぼそぼそして不味くなるので焼き加減が大切ですね。弁当レシピ簡単副惣菜-△TOP Sat, 02 Feb 2008 22:15:47 +0900 ■卵料理レシピ ごんた http://eatbox2.seesaa.net/article/33230283.html ひじきとベーコンの煮物材料ひじき ２０ｇ砂糖 小さじ １ベーコン ３枚赤唐辛子 ２本スープ 適量調味料醤油 大さじ ２酒 大さじ ３砂糖 大さじ １コショウ 少々オイスターソース 少々ゴマ油 少々サラダ油 大さじ １作り方１ 砂糖を入れた熱湯に１０~２０分入れて戻す。２ ベーコンは、５×２０ｍｍくらいに切って熱湯をかける。３ 唐辛子は種を取り除く。小口切りのを使っても良い。４ 鍋を熱しサラダ油... Sat, 02 Feb 2008 22:15:47 +0900 ■卵料理レシピ ごんた http://eatbox2.seesaa.net/article/33230166.html 鶏レバーの佃煮材料鶏レバー ３００ｇ生姜 ２００ｇ酒 適量醤油 大さじ ４砂糖 大さじ ３作り方１ 鶏レバーの血の部分と脂肪を取り除き、一口大に切る。２ 生姜を千切りにしておく。３ 軽く水洗いして鍋に入れて酒をかぶるくらいまで注ぎ、火をかける。４ 火と煮立ちしたら弱火にしてアクを取り除いてから生姜を加える。５ 汁気がなくなるまで煮ると出来上がり。メモ保存期間は、冷蔵庫で１週間ほどです。豚や牛のレバーでもできるのですが、大きいので小さく切って炒めると形が崩れたりす... Sat, 02 Feb 2008 22:15:47 +0900 ■卵料理レシピ ごんた http://eatbox2.seesaa.net/article/33229860.html 中華風玉子焼き材料卵 ２個桜海老 大さじ１ザーサイ ２０ｇコショウ 少々サラダ油（ゴマ油） 適量作り方１ ザアサイは千切りにし、桜海老は粗微塵きりにする。２ 卵をときほぐし１にコショウを加えて混ぜ合わせる。３ 角フライパンを充分に熱してから油をフライパン全体に廻して油をなじませる。４ ４のフライパンに２の材料を1/3流し入れて焼き、形を整いながら材料を入れて四角く仕上げて行く。メモ中華風玉子焼きは、角フライパンで焼くと四角く玉子焼きが整えられるのでとても便利です。有る程度玉子焼きが出来上がってきたら、フライパンの角で形を整えてください。見た目良く仕上がります。後書き中華風玉子焼きは、ザアサイとゴマ油でソレらしい香りと味付けになります。中になつめとか中華風の材料を入れることで中華風味が変わりますので試してみてください。弁当レシピ簡単副惣菜-△TOP Sat, 02 Feb 2008 22:15:47 +0900 ■卵料理レシピ ごんた http://eatbox2.seesaa.net/article/33229758.html 蟹カマともやしの卵巻卵 １個塩 少々蟹風味かまぼこ ３本もやし ２０ｇマヨネーズ 少々砂糖 小さじ１酒 小さじ１サラダ油 少々作り方１ もやしは髭根を取り除き熱湯に入れ、素早く取り出し冷水で冷ます。２ 蟹カマはほぐして１と混ぜマヨネーズで合えて置く。２ 卵を割り溶いて塩で味付けし、こし器を通して滑らかにしておく。３ １を熱したフライパンに油を流しなじませてから入れ均等に廻す。４ ３を取り出し冷めたら、出来た薄焼き卵の上に２をのせて巻... Sat, 02 Feb 2008 22:15:47 +0900 ■卵料理レシピ ごんた http://eatbox2.seesaa.net/article/33229090.html チーズとプルーンのオムレツ材料卵 ２個クリームチーズ ２０ｇプルーン（ドライ） ２個バター 大さじ １紅茶 適量作り方１ 下準備 プルーンは細かくカットして紅茶に一晩ほど漬けて置く。２ 卵を溶きほぐし、砂糖を加える。３ チーズを２~３ｃｍにカットする。４ フライパンにバターを入れ中火で９０％位溶けたら、２の卵液をかき混ぜなら流し入れ半熟状態にする。５ ４にプルーンとチーズを加えて形を整えて出来上がり。メモオムレツはプルーンとチーズを入れてますが、色々なバリエーションが有ると思います。オムレツの具は好みで量を加減したり、中に入れる具も自分好みで作れるのが良いですね。でも一番難しいのは、形でしょうか。オムレツの形に仕上げるのが一番のネックになるでしょう。後書きオムレツは形、そして味ですね。当然、見た目もの大切な料理の要素ですが、オムレツと言えば独特の柔らかいふんわりした形と中身の卵の半熟度合いのバランスではないかと思います。私も何十回も挑戦していますが満足の行く形になったものは少ないです。それだけにチャレンジのしがいがありますね。弁当レシピ簡単副惣菜-△TOP Sat, 02 Feb 2008 22:15:47 +0900 ■卵料理レシピ ごんた http://eatbox2.seesaa.net/article/32972900.html リニューアルキャンペーン開催中Seesaaブログが新しくなりました。デザインはもちろん使い勝手もさらに便利に！新規登録の方も既にお使いの方もプレゼントが当たるチャンス。詳しくはこちら毎朝の日課になっているマイ・ブログ点検でseesaaのリニュアルで数時間ブログができないとの事でパニクッテしまった。どうしてどうして良いのやら検討も付かずおろおろしていたが、考えて見ると、リニュアルのその間に新しい記事を仕入れていれば良いと気が付き数日間の記事をストックすることができました。帰宅するとseesaaのブログのリニューアルも終わりまたアクセスできる状態に戻っていて安心した次第です。携帯が無いと不安になるのだが、ブログはまた違った意味で生活の一部になっていたのでとて... Sat, 02 Feb 2008 22:15:47 +0900 ■弁当レシピ副惣菜 ごんた http://eatbox2.seesaa.net/article/32931913.html チーズ卵焼き材料卵 ２個サラダ油 少々チーズ ３０ｇ調味料酒 小さじ １塩 少々作り方１ チーズは細かく刻む。２ 卵を割りほぐして酒と塩を混ぜる。３ 卵をお箸で白身を切るように黄身と混ぜる。４ フライパン（出来れば四角いテフロン加工が便利）に油を引き２の材料を加えて50%程度焼けて来たら１のチーズを加え、ほぼ焼き上がってきたら（８０％）裏返して両面をこんがりと焼き上げる。５ まな板などへ移し、冷ましたら弁当に入る大きさに切って出来上がり。メモチーズの卵焼きの... Sat, 02 Feb 2008 22:15:47 +0900 ■弁当レシピ副惣菜 ごんた http://eatbox2.seesaa.net/article/32932036.html 卵のフライ、ソーセージ入り材料ゆで卵 ２個ソーセージ １０ｇ程度バター 小さじ 大盛り１塩 少々コショウ 少々薄力粉 適量パン粉 適量サラダ油 揚げ油など作り方１ ソーセージは微塵きりにしてバターで軽く炒めて塩、コショウをする。２ ゆで卵は半分に切り、黄身を取り出して１の材料と酒を入れて柔らかめに混ぜる。３ ２をは半分に切った白身に詰めて薄力粉と同量の水で溶いた薄力粉を付けてから、パン粉を更につけてから、１８０℃の油で揚げる。４ 冷ましたら半分に切って弁当に入れれば出来上が... Sat, 02 Feb 2008 22:15:47 +0900 ■弁当レシピ副惣菜 ごんた http://eatbox2.seesaa.net/article/32734943.html 材料卵 ４個油揚げ ２枚だし汁 カップ １調味料砂糖 大さじ ２みりん 大さじ ２醤油 大さじ ２作り方１ 油揚げは菜箸などで押し付けて転がすと開き易くなる。２ 油揚の油を熱湯をかけて落としておく。（油抜き）３ ２を半分に切って中を開いて袋状にしておく。４ ３に卵を割って中身を入れ、爪楊枝で止めて置く。５ 小さな鍋にだし汁を入れて４の材料を口を上にして入れ落し蓋をする。（落し蓋は、アルミ箔にお箸で穴を開けて使うと便利）６ ５を中火で約１０分で出来上がり。（... Sat, 02 Feb 2008 22:15:48 +0900 ■卵料理レシピ ごんた http://eatbox2.seesaa.net/article/32734249.html 肉入り炒り卵材料卵 ２個鶏挽肉（豚でも可） １００ｇ酒 少々塩 少々調味料長ネギ（みじん切り）大さじ １杯分酒 大さじ １塩 少々コショウ 少々片栗粉 少々サラダ油 大さじ ２作り方１ 挽肉に酒と塩を混ぜておきます。２ 熱したフライパンに油を少々加え１の材料を入れて軽く炒める。３ ２にネギの微塵切るを加え更に炒める。４ 炒めた材料は冷ましておき、卵を割りほぐし、２の材料を加えて... Sat, 02 Feb 2008 22:15:48 +0900 ■卵料理レシピ ごんた http://eatbox2.seesaa.net/article/32734165.html 味付け卵材料卵 ４個調味料醤油 大さじ ３みりん 大さじ ３作り方１ 卵は常温に戻しておく。２ 鍋に水を入れて沸騰させる。３ 常温に戻した卵を鍋に入れ５分間茹でる。４ ５分程度だと半熟卵ができる。５ 茹でた卵を冷水にとり殻を剥く。６ 小さな鍋に醤油とみりんを入れそこに殻を剥いて茹卵を入れる。７ 鍋の卵がひたひたになるまで水を入れ火にかける。８ 煮立ったら弱火にして１０分程度煮る。９ そのまま冷まし、取り出して半分にカットすれば出来上がり。メモ弁当レシピのおかずとしては、塩茹でしただけでも良いのですが、少し味を加えてみました。少しずつでも目先や味を変える事が飽きずに食べてもらえることなのでチョットの工夫で面白い料理が出来ると思います。是非を試しください。後書き弁当のおかずには、半分でよいですね。一個丸まるだと大き過ぎるし半分のものを二個入れると他の弁当のおかずが入らなくなってしまいます。弁当レシピ簡単惣菜-△TOP Sat, 02 Feb 2008 22:15:48 +0900 ■弁当レシピ副惣菜 ごんた