材料
卵 ２個
ベーコン ２枚
バター 大さじ１
赤ピーマン 1/4個
緑ピーマン 1/4個
じゃがいも １個
塩 少々
コショウ 少々
作り方
１ じゃがいもは千切りしてから水洗いしておく。
２ 赤と緑ピーマン及びベーコンはみじん切りにする。
３ 卵を溶きほぐし、塩とコショウで味付けし２の材料を加えて混ぜ合わせる。
４ フライパンを熱し、バターを入れて溶かし、そこに３の材料を流し入れてフライパン全体に行き渡るようにしたなら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
５ 表面が乾いたら裏返しにして中まで充分に火が通るまで蒸す焼きする。
６ 串で付いて見て中心が焼けていたら粗熱をとって切り分けて出来上がり。
メモ
じゃがいもオムレツは、じゃがいもが意外と持ち持ちして面白い口当たりになるでしょう。
意外とじゃがいも効果がでて楽しいですね。
ベーコンは、じゃがいもにとても相性が良く相乗効果でとても美味しくなります。
是非お試しください。
後書き
じゃいもを多くして行くと卵の巣のようになり、また別な料理に変身します。
材料の加減と作り方を変えると新しい弁当レシピが出来上がりますよね。
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