材料
卵 １個
チーズ 大さじ２（カッテージチーズなど）
バター 大さじ１
コショウ 少々
塩 少々
作り方
１ 卵を溶きほぐしてコショウと塩で調味する。
２ フライパンを熱しバター入れ溶けたら卵を流し入れかき混ぜながらい炒り卵を作る。
３ 火が通ったらチーズを加えてさっと混ぜ合わせて出来上がり。
メモ
チーズ炒卵は、彩りを考えると緑と赤色が有ると見て目がよくなるでしょう。
冷蔵庫などを調べて貝割れ菜や香菜系のものを載せると食欲も沸くでしょう。
後書き
塩味を薄くする工夫としては、材料に塩を少し混ぜて残りは、出来上がってから上からぱらぱらかけると良いでしょう。
食べた時に舌に塩味が感じれば良いので塩分が少なくてすみます。
料理での味付けは、味見の時に少し薄いかなって思う程度がよいですね。
ちょうど良い塩味だと出来上がりでは、しょっぱく感じるでしょう。
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