ひじきとベーコンの煮物

ひじきとベーコンの煮物

材料
ひじき　　　　２０ｇ
砂糖　　　　　小さじ　１
ベーコン　　　３枚
赤唐辛子　　　２本
スープ　　　　適量

調味料
醤油　　　　　　　　大さじ　２
酒　　　　　　　　　大さじ　３
砂糖　　　　　　　　大さじ　１
コショウ　　　　　　少々
オイスターソース　　少々
ゴマ油　　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　大さじ　１

作り方
１　砂糖を入れた熱湯に１０〜２０分入れて戻す。
２　ベーコンは、５×２０ｍｍくらいに切って熱湯をかける。
３　唐辛子は種を取り除く。小口切りのを使っても良い。
４　鍋を熱しサラダ油を入れベーコン、ひじき、唐辛子を入れて炒める。
５　調味料とスープを加える。（スープは材料が隠れるくらいまで入れる）
６　汁気がなくなるまで炒め煮する。
７　鍋の周りにゴマ油を振り、熱して香りを付けて材料と絡める。

メモ
冷蔵庫だと１週間は持ちます。

後書き
ひじきは、生の物と乾燥物が在るのですが、戻し方が違うでけです。