材料
卵 ２個
桜海老 大さじ１
ザーサイ ２０ｇ
コショウ 少々
サラダ油（ゴマ油） 適量
作り方
１ ザアサイは千切りにし、桜海老は粗微塵きりにする。
２ 卵をときほぐし１にコショウを加えて混ぜ合わせる。
３ 角フライパンを充分に熱してから油をフライパン全体に廻して油をなじませる。
４ ４のフライパンに２の材料を1/3流し入れて焼き、形を整いながら材料を入れて四角く仕上げて行く。
メモ
中華風玉子焼きは、角フライパンで焼くと四角く玉子焼きが整えられるのでとても便利です。
有る程度玉子焼きが出来上がってきたら、フライパンの角で形を整えてください。
見た目良く仕上がります。
後書き
中華風玉子焼きは、ザアサイとゴマ油でソレらしい香りと味付けになります。中になつめとか中華風の材料を入れることで中華風味が変わりますので試してみてください。
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