材料
卵 ２個
クリームチーズ ２０ｇ
プルーン（ドライ） ２個
バター 大さじ １
紅茶 適量
作り方
１ 下準備
プルーンは細かくカットして紅茶に一晩ほど漬けて置く。
２ 卵を溶きほぐし、砂糖を加える。
３ チーズを２〜３ｃｍにカットする。
４ フライパンにバターを入れ中火で９０％位溶けたら、２の卵液をかき混ぜなら流し入れ半熟状態にする。
５ ４にプルーンとチーズを加えて形を整えて出来上がり。
メモ
オムレツはプルーンとチーズを入れてますが、色々なバリエーションが有ると思います。
オムレツの具は好みで量を加減したり、中に入れる具も自分好みで作れるのが良いですね。
でも一番難しいのは、形でしょうか。
オムレツの形に仕上げるのが一番のネックになるでしょう。
後書き
オムレツは形、そして味ですね。
当然、見た目もの大切な料理の要素ですが、オムレツと言えば独特の柔らかいふんわりした形と中身の卵の半熟度合いのバランスではないかと思います。
私も何十回も挑戦していますが満足の行く形になったものは少ないです。
それだけにチャレンジのしがいがありますね。
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